作り方
- 1
サバに切れ込みをいれ、塩を振り網焼きにする。一緒に葱も焼く。
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- 2
醤油、みりん、酒を一煮立ちさせ、大根おろしを加える。
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- 3
焼いたサバと葱を加え、１分ほど煮てタレを絡める。火を止め柚子皮のおろしを加える。
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- 4
そばつゆを作り、蕎麦をゆでる。丼に蕎麦を盛り、つゆをかけたらサバと葱を乗せる。
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noricoco45 -
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