家にあったもので★こんちき風フィナンシェ
はちみつの代わりに「水あめ」を使ってみました。これが意外にそれなりの味なんだなぁ~(^^)
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バターを小鍋に入れ火にかけ、茶色になるまでこがします。(火からおろしておく)
卵をほぐし、水あめを入れ混ぜます。
均一になったら、グラニュー糖を入れ混ぜます。
薄力粉をふるいながら②に入れ混ぜます。
①の溶かしたバターも入れて混ぜます。
200℃のオーブンで13分程焼いてできあがり♪
『フィナンシェが食べたい!』とお菓子の本をパラパラ・・・。『アーモンドパウダーないなぁ。はちみつもないなぁ。卵白だけ使うのかぁ。卵黄だけ残すのもなぁ・・・でも食べたい!』こんな思いから産まれました!空腹は発明の母?
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