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フィナンシェ

パティシエひーくん
パティシエひーくん @cook_40283147

余りものの卵白を使ってプロ顔負けの簡単フィナンシェ作り
このレシピの生い立ち
色々作ってみて、簡単にとてもおいしくできた、配合です。

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パティシエひーくん
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材料

型12個分
  • 無塩バター 100g
  • 卵白 100g
  • グラニュー糖 100g
  • ハチミツ 20g
  • アーモンドプードル 40g
  • 薄力粉 40g
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作り方

  1. 1

    卵白に、グラニュー糖、ハチミツを入れて、すり混ぜます。
    泡立てないようにしましょう。

  2. 2

    ふるっておいた、アーモンドプードル、薄力粉を入れて、混ぜます。
    混ざれば、OK!!

  3. 3

    あらかじめ作っておいた、焦がしバターを入れて、混ぜます。

  4. 4

    オーブンに入れて、200℃15分~20分焼きます。
    型の八分目までにしましょう。

    • フィナンシェ作り方4写真
  5. 5

    型から外して完成です。

    • フィナンシェ作り方5写真

コツ・ポイント

焦がしバターは初めに作っておいて、粗熱をとっておきましょう!!
アーモンドプードルと、薄力粉は合わせてふるっておきましょう。
型にバターを塗っておきましょう。

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パティシエひーくん
パティシエひーくん @cook_40283147
2016/07/21 12:11に公開

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