クワルクのデザート
甘酸っぱいはちみつレモンゼリーにさっぱりしたクワルクがとても合います。
クワルクは、ドイツのナチュラルチーズです。ヨーグルトのような味です。
作り方
- 1
粉ゼラチンを分量の水にふり入れてふやかします。
- 2
鍋に水とはちみつを入れ、火にかけます。煮立ったら火からはずし、ふやかしたゼラチンを加えて、余熱でとかします。
- 3
粗熱をとって、レモン汁を加えます。
- 4
バットなどに流し入れて、冷やし固めます。固まったらフォークを使って、クラッシュします。
- 5
お皿にゼリーを盛ります。クワルクは滑らかに混ぜ、しぼり袋に入れて盛り付けます。
コツ・ポイント
果物やミントの葉を飾ると見た目にもステキです。
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