作り方
- 1
菜の花は、洗って長さを３等分に、パプリカは一口大に切る。
- 2
ニンニクは薄切り、唐辛子は小口切りにして、オリーブオイル大さじ３をフライパンに入れて、弱火で香ばしくなるまでじっくり炒める。アンチョビ、パプリカを加えて軽く炒める。
- 3
パスタを茹でる。茹であがり時間の２分前に、菜の花をパスタ鍋に入れて、パスタと一緒に１分間茹でる。（＊茹で汁を取っておくこと！）
- 4
規定の茹であがり１分前に、ザルにあげ、２のフライパンに加えて手早く炒め合わせる。様子を見て茹で汁を加える。
お皿に盛り付け、出来あがり！
コツ・ポイント
ウチはこの量を2人で食べてしまいます。パスタは、ディチェコのフェディリーニがおいしいと思いますが、お好みで。
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