いわしの骨せんべい

イワシの骨の余分な水分をキッチンペーパーで拭き取る。

小麦粉または市販の味付き唐揚げ粉を満遍なくつける。

始めは少しぬるめの油で揚げ骨の中まで揚がりきるようにし、最後に小麦色になるように仕上げる。