梅風味の鶏揚げ

kouyou
kouyou @cook_40014024

梅を使って味付け。梅って火を通すと余り酸っぱくないんだ・・・と思った。お肉も柔らかくジューシーに。

梅風味の鶏揚げ

梅を使って味付け。梅って火を通すと余り酸っぱくないんだ・・・と思った。お肉も柔らかくジューシーに。

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材料

2人分
  1. 鶏肉 250g
  2. 生姜 1/2片
  3. ニンニク 1片
  4. ペーストにして15g~
  5. ごま 大匙1/2
  6. 小麦粉
  7. マヨネーズ、唐辛子 好みで、添える

作り方

  1. 1

    摩り下ろした生姜、ニンニク、ペーストにした梅、ごま油を混ぜ、お肉を漬け込む。

  2. 2

    小麦粉をまぶしす。

  3. 3

    卵に潜らせる。

  4. 4

    油で揚げる。

コツ・ポイント

好みでネギ、紫蘇を刻んで漬け込んでも。

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