薄力粉をナイロン袋に入れてシャカシャカする。
バターを溶かす。
クッキングシートを型に敷き入れる。

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて、湯せんにかけながら泡がきめ細かくなるまでよく泡立てる。泡立て器を持ち上げた時、生地がリボン状に落ちるのが目安！

シャカシャカした薄力粉を加え、底からすくいあげるようにサックリ混ぜる。溶かしたバターを入れて混ぜたら、型に流し入れる。

１７０度のオーブンで２５～３０分。竹ぐしで刺して何もついてこなければ出来上がり！
型から出して冷まし、２枚に切る。シロップを塗ってしっとりさせる。

いちごをさいの目に刻み、泡立てた生クリームと混ぜ合わせる。
この時の混ぜ加減でクリームがピンク色に♪二枚に切ったスポンジの間にサンドする。