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サラダごはん

yukami
yukami @cook_40014861

余ったご飯で出来るのが便利です。炊飯器を覗いて、半端にご飯が余っていたらお試し下さい。

サラダごはん

余ったご飯で出来るのが便利です。炊飯器を覗いて、半端にご飯が余っていたらお試し下さい。

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材料

1人分
  1. トマト 1個
  2. ササミ 1本
  3. 貝割れ大根 適量
  4. とんぶり 大さじ2
  5. 醤油 大さじ1
  6. 少々
  7. 胡椒 少々
  8. 大さじ1
  9. レモン 少々
  10. 胡麻 小さじ1
  11. ご飯 お茶碗で1人分では少ない位

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきして種を取り除き、賽の目に切る。醤油・塩胡椒・酢・レモン汁・胡麻油を和えてトマトを浸しておく。

  2. 2

    電子レンジでササミを酒蒸しにして割く(酒は分量外)。ご飯は冷えているようなら一度軽く温め、とんぶり・ササミを混ぜ込む。

  3. 3

    ほどよくご飯を冷まし、浸しておいた汁ごとトマトとご飯を和える。

  4. 4

    最後に貝割れ大根を上から散らして出来上がり。

  5. 5

    市販の寿司酢を切りごまや紫蘇を混ぜたり、ゆかりなどを混ぜ込んでも美味しいです。

  6. 6

    ササミじゃなくても、胸肉の他、ハムやツナ缶やベーコンチップ、コンビーフなどを代用してもいいと思います。

コツ・ポイント

夏向きのメニュー。水っぽいのがお嫌な方は、トマトを汁ごとご飯に和える時に調節して下さい。すっぱいトマトでも甘いトマトでも、どちらでも。

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