それでも桜餅（関東風）
シブリン @cook_40015408
手間ナシ、無駄なし、ややこしい洗物ナシ！の三拍子が揃いました。梅干の壷に残っている「シソ」を活用！もちろん「シソふりかけ」を使っても、ＯＫ。
このレシピの生い立ち
シソが、寂しそうにしていたので・・・
それでも桜餅（関東風）
手間ナシ、無駄なし、ややこしい洗物ナシ！の三拍子が揃いました。梅干の壷に残っている「シソ」を活用！もちろん「シソふりかけ」を使っても、ＯＫ。
このレシピの生い立ち
シソが、寂しそうにしていたので・・・
作り方
- 1
＜皮の作り方＞
白玉粉に水を少しずつ加えながらよく溶かす。 - 2
小麦粉、お砂糖を加えて、よく混ぜる。ホットケーキのような状態にしてね。
小麦粉：白玉粉は5：1くらい。甘さは、お好みで。 - 3
お皿にラップをピン！と張って、その上に、生地を楕円形に広げて、電子レンジでチン！生地の表面が乾けばＯＫ！皮の出来上がり！
- 4
＜アンコの作り方＞
甘納豆に、お水を少々加えて、電子レンジでチン！そのまま置いておいて、しっとり、柔らかくフヤカシておく。 - 5
アンコの甘さは、甘納豆を半量、「水洗い」するなどして調節可能！
- 6
ふやけたら、スリコギなどでつついて、マッシュ！粉っぽいようなら、お水を加えるなど、調節してね。
- 7
電子レンジで、好みの硬さになるように、水分を飛ばす。冷めたら、シソふりかけ少々を加える。
- 8
皮にアンコを挟んで、出来上がり！
コツ・ポイント
電子レンジで簡単に。アンコも甘納豆で作っちゃうので、あっという間に出来ますよ。アンコの作業は、ガスコンロでやっても、もちろんＯＫ。
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