☆夏野菜のおろし合え♪
あっさりしたものが食べたい時!!大皿に盛れば一品に。小鉢に盛れば副菜に。そうめんに載せても美味しい♪
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ナスは焼いて皮をむき、焼きナスにし、3cmほどに切る。
オクラはさっと塩茹でし斜めに切る。
鶏むね肉またはササミを小口に切り、片栗でくず引きにして茹でる。
大根をおろしておく。
調味料を合わせる。
1.2.3が冷めたら皿に盛り、大根おろしをのせて合わせ調味料をかける。
しその葉を千切りにして上に飾るときれいです。
盛り付けによっては一品にも副菜にもなるし、おもてなしにもぴったり♪
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