姫皮と大根の胡麻酢和え

ほたる
ほたる @cook_40013948

若竹スパを作った後まだ姫皮が残っていたので、さっと茹でて和え物に。お弁当にも使えるし重宝ですよ。

姫皮と大根の胡麻酢和え

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ほたる @cook_40013948

若竹スパを作った後まだ姫皮が残っていたので、さっと茹でて和え物に。お弁当にも使えるし重宝ですよ。
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材料

2人+お弁当分
  1. 筍の姫皮（できれば生。水煮でも本体？でも勿論ＯＫ） １本分（適当）
  2. 大根 （姫皮の量に合わせて）２ｃｍ分ぐらい
  3. ☆ごま油 少々
  4. ☆薄口醤油 小さじ２
  5. ☆酢 小さじ２～大さじ１
  6. ☆砂糖 少々
  7. ☆ラー油 ２～３滴
  8. ☆白胡麻 少々

作り方

  1. 1

    姫皮を縦の細切りに。大根も大きさを合わせて細切りにする。

  2. 2

    １．を熱湯でさっと茹でて水気を切り、ボールにあわせた☆印の調味料に入れて和える。
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早いもので今年の６/４で結婚３周年、付き合うキッカケになった蛍狩りからはもう８年！今は離乳食が始まったばかりの娘を抱える母となりました。好き嫌いないのはいいんだけど、小ブタ注意報発令中かも…f(- -;)
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