虹鱒の舞茸味噌焼き

kouyou
kouyou @cook_40014024

味噌をニジマスのお腹に詰めて焼きます。

虹鱒の舞茸味噌焼き

味噌をニジマスのお腹に詰めて焼きます。

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材料

2人分
  1. ニジマス 2尾
  2. 舞茸 1/2パック
  3. 大匙1/2
  4. 砂糖 大匙1
  5. みりん 大匙1
  6. 味噌 大匙2と1/2程度
  7. 青ネギ

作り方

  1. 1

    ニジマスはヌメリ、ゼゴとハラワタを取る。軽く塩をふるう。

  2. 2

    舞茸に酒を振りかけ、調味料を加え煮詰める。

  3. 3

    青ネギを加える。

  4. 4

    魚のエラの部分から、味噌を詰め込む。

  5. 5

    魚焼き器で焼く。

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