ガーリックは粗みじん切り、肉はひと口大に切る。

フライパンに油をひいて、熱くならないうちにガーリックを入れ、香りが出たら肉を炒める。

肉に火が通ったら、塩を少々入れ、鍋肌から醤油を回し入れる。仕上げに黒粒コショウを多めに挽き、ひと混ぜしたら出来上がり。