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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17339596
豚肉によく塩こしょうをする。
にんにくを半分にし、肉の8ヶ所に適当に埋め込む。
肉をタコ糸で縛る。
ローリエの葉を4ヶ所に挟み込む。
200℃に暖めておいたオーブンで計80分焼く。
その間20分ごとに肉の向きを変えて、白ワインをその都度ふりかける。
オーブンからだし、冷めたらハムのように薄く切ってマスタードで召し上がれ。
肉は冷めたほうが切りやすいです
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