パプリカ炒め+パプリカオイル
ぴゅいこ @cook_40015568
たっぷりの油でパプリカを炒めて、少しだけ酢をきかせてみたら、甘酸っぱくてやわらかくて、ひいおばあちゃんも喜んで食べてくれました。残った油もきれいでいい香りです
パプリカ炒め+パプリカオイル
たっぷりの油でパプリカを炒めて、少しだけ酢をきかせてみたら、甘酸っぱくてやわらかくて、ひいおばあちゃんも喜んで食べてくれました。残った油もきれいでいい香りです
作り方
- 1
パプリカは、たてに細切りにする。7ミリ幅くらい
- 2
フライパンに1センチ深さくらい油を注ぎ、熱してからパプリカを炒める。*揚げるような感じです
- 3
しんなりとなったらパプリカだけとりだしてボウルにいれ、酢をまわしかけて塩こしょうで味をととのえる
- 4
残ったオイルにパプリカのきれいな色と甘ーいかおりがうつっておいしそうだったので、ローズマリーとにんにくをつけてみました。パスタや炒め物に使ってみようかな
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コツ・ポイント
オリーブオイルを使うとまた違った風味で楽しめそう
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