白玉粉と砂糖に水（80cc）をいれてて滑らかになるようといておく。
ここでは水を使うのが大切！ぬるま湯でもいいんですがあまり熱いお湯をいれると白玉粉がだまだまになってしまいます。

上新粉とお湯（70cc）を入れて練ります。
ぼそぼそしているようだったら様子をみて少しずつお湯をいれてまとめてください。
この時の水分量で出来上がりの柔らかさがかわってきます。この分量を参考に自分の好みの堅さに仕上げてくださいね。

生地をちぎって蒸し器にいれて２５分～３０分ほど蒸します。

よもぎは茹でて水気を切ってみじん切りにしてからすり鉢ですります。
あまりペースト状になるほどやらないで少し繊維とかがのこったほうが仕上がりがきれいです。

蒸した生地はちぎってみて中心部まで少し透き通った色をしていれば火がとおっているのでＯＫ！

よもぎに蒸しあがった生地をいれて混ぜます。
最初はすりこぎで生地をつぶしながら混ぜて、それから手で練ります。
生地が手につかないように手に水をつけながら練ってください。熱いので気をつけて！！

キレイにまざったら食べやすい大きさにまるめます。

あんこやきなこをかけて出来上がりです。

一度にいっぱいつくると翌日には少し堅くなってきてしまうので食べきれる量を作るようにして、あまったよもぎは冷凍しておけば解凍して使えます。