よもぎを摘みます。
新芽の柔らかいところを摘んで、
たくさんの水で濯ぎ
重曹を大1いれて
茹でて灰汁抜き完成。

上新粉に水を加え耳たぶくらいの柔らかさ、小分けに取り分けセイロに並べて強火で40分蒸します。

蒸しあがったら、パンをこねる要領で
一纏めにしてしっかりこねます。
軍手をしてビニル手袋をすると熱くないです。

よもぎペーストと砂糖を加えます。さらにしっかりこねます。
まあるく平たく成形して完成。

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