ボールに小麦粉、片栗粉、すりおろしたじゃが芋、卵、水を入れ混ぜる。（お水は調整しながら入れてね）

1のボールに韮、胡麻を入れてさっくり混ぜる。

熱したフライパンに胡麻油をひき、お玉1回分の生地を流し入れ両面よく焼きます。

いい感じに焼きめがついたら、切り分けお皿に盛る。

別のお皿にポン酢、レモン汁、胡麻、ラー油を混ぜてタレを作ります。（味はお好みで調整してね。レモン多めがおいしいです）

4のちぢみを5のタレをつけながら食べてください。

　☆おすすめバージョン☆
キムチ入、チーズ入り、葱入りなど。