グリルチキンのサラダ

おいこ
おいこ @cook_40014867

鶏肉を香ばしく焼いてサラダにあわせました。
野菜はいろいろな野菜を使っています。

グリルチキンのサラダ

鶏肉を香ばしく焼いてサラダにあわせました。
野菜はいろいろな野菜を使っています。

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材料

2人分
  1. グリルチキン 鶏もも肉1枚・ニンニク1カケ・レモン大2・オリーブオイル大3・ローズマリー1枝
  2. レタス 2枚
  3. サニーレタス 2枚
  4. ロメインレタス 3枚
  5. ベビーリーフ 1袋
  6. みず菜 1/4袋
  7. ドレッシング ケッパー大1・ディジョンマスタード大1・粒マスタード大1・アンチョビ4切れ・バルサミコ酢大1・シェリー酒ビネガー大1・塩小1/2・白胡椒少々・オリーブオイル大6

作り方

  1. 1

    グリルチキンを作ります。
    鶏もも肉は半分に所々包丁で切り込みをします。
    ニンニクはすりおろします。
    ポリ袋などに、鶏肉、ニンニクと残りの材料をいれます。
    袋の口をしばり中を良くもんで冷蔵庫などで30分ほどマリネします。

  2. 2

    グリルパン(またはフライパン)で、1の鶏肉を両面良く焼きます。
    焼きあがったら1cm幅にきっておきます。

  3. 3

    野菜類は良く洗い、水気をよーくきって食べやすい大きさにきります。
    水気を拭いたボウルに入れておきます。

  4. 4

    ドレッシングの材料は全てミキサーであわせておきます。
    (ミキサーがないばあい、アンチョビは包丁で細かくしてから全てをまぜて下さい)

  5. 5

    食べる直前に3の野菜をドレッシング大2程度であえて器にもり、うえから2のチキンをのせてできあがり!

コツ・ポイント

チキンは30分程度マリネします。
野菜は、いろいろ使いましたが、あるものを使ってください。

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おいこ
おいこ @cook_40014867
に公開
おいこがこれまでにつくった、我が家の夕飯レシピです。和風、イタリアン、中華、フレンチもどきなどなど・・・ベタで普通なレシピばかりです。基本的には大皿料理なので、量は加減してくださいね。
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