旬の珍味、いかわた
生イカは今が旬！ イカ刺しのついでにお酒にもごはんにも・・旬､安い､簡単。料理といっていいんだか？
アプリでひらく作り方
- 1
新鮮な生イカの腹わたをつぶさないように取り出す。足を切り離し冷凍庫で凍らす。
- 2
冷凍庫から取り出し、シャーベットぐらいに溶かし、好みの厚さにスライス。ポン酢でもしょうゆでもお好みの調味料をかけて召し上がれ。
コツ・ポイント
生のままだと切れないけど、凍らせるとスパット切れる。お口の中で解けて広がる濃厚な味。 イカ刺しの醤油にとかしてもいいですよ。胴はレシピID：17338532 マグロのコチュジャン漬けのマグロと置き換えてもグットよ！
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