鍋に湯を沸かし塩をいれ、つるむらさきをさっとゆがく。とりだして半分に切る。

鍋に油をいれみじん切りにしたにんにくを炒める。湯２００ｃｃ程度とチキンスープの素を加え、塩で味を調え片栗粉でとろみをつける。

先ほどのつるむらさきを鍋に入れてチキンスープにからめる。
あっというまに出来上がり♪　つるっとして美味しいですよ。