同じ,味つけで2品目
*なすとこんにやくとピーマン *なすとにら
アプリでひらく作り方
- 1
なすを1本使います。なすを乱きりにし、水に漬けて置きます。こんにゃくは斜めに薄く切り込みを入れ、拍子きり、茹でて置きます。ピーマンは食べ易い、大きさに、*印の材料を合わせておきます。
-
- 2
フライパンにこんにゃくを入れて空入りをしてボール移します。つぎに○印の材料を炒れてなすを煮ます。少し色が変わりしんなりしてきたら、こんにゃくのボールといっしょにします。○印の材料が残っていれば捨てます
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を入れてピーマンを炒め、（2）を炒れて*印の材料を入れ、弱火で混ぜ合わせます
- 4
ニラは3～4cmの長さに、なすを2本使います。なすは、1cmの輪切りにして水に晒します。○印の材料と*印の材料を別々に合わせておきます。
-
- 5
フライパンにサラダ油大さじ4～5を入れ、水切りをした、なすを入れ炒めます。表・裏と返しながら、油分が無くなれば、○印の材料を様子を見ながら入れ、炒めていきます。なすの色が変わり、水を含んだようになりましたら、ニラを入れ軽くいためます。
- 6
*印の材料を入れ、弱火で炒め混ぜ合わせれば出来上がりです
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