ぶどうのジャム
ゆうたまむ @cook_40016141
♪じゃじゃじゃジャーム×２
(ﾍﾞｰﾄﾍﾞﾝ風に）
あまり甘くないぶどう。
エーイ、ジャムしにちゃえ。
このレシピの生い立ち
庭のブドウが採れました。固めのちょっとすっぱいやつ。
お嫁に来て初めて食べて、そのままだとつらい。ジャムにしちゃえというわけです。
ぶどうのジャム
♪じゃじゃじゃジャーム×２
(ﾍﾞｰﾄﾍﾞﾝ風に）
あまり甘くないぶどう。
エーイ、ジャムしにちゃえ。
このレシピの生い立ち
庭のブドウが採れました。固めのちょっとすっぱいやつ。
お嫁に来て初めて食べて、そのままだとつらい。ジャムにしちゃえというわけです。
作り方
- 1
うちで採れたブドウ。
これをよく洗い、房からばらして、一個一個を半分に切って鍋に入れます。 -
- 2
ﾖｰｸﾞﾙﾄの砂糖(15ｇ）が沢山余ってるので使用。
中火にかける。グツグツ。
果汁が出てきます。
アクも出るので取り除く。 -
- 3
果汁を取るのに、ザルに上げる。果肉のほうは皮、種を取り除く。(熱かった。やけど注意！！)
-
- 4
果汁と果肉、レモンを鍋に入れ、またグツグツ。焦げないように気をつけて。(私は２０分ぐらい煮た）
-
- 5
ジャムの出来上がりは皿にとって垂れないようになったら完成？
-
- 6
あんな沢山あったのに。出来てみればたったこれだけ？
がっかり。(>_<) -
- 7
出来たてはいい固さで売り物のようだったのに。
冷めたら固い。何故？
でも味はいいのよ。
コツ・ポイント
私、煮詰めすぎたかしら。
温かいうちはいい感じだったのに。冷めたら固い。なぜ？
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