ニンニクをみじん切りにし、分量外のオリーブオイル（EX)を大さじ２～３入れた鍋で揚げいためる。ホールトマトを入れローリエを入れて煮込む。途中でコンソメを加え、煮詰める。味を見て塩コショウで味を調える（あとで味付けするので少しでいいです）

１のソースは余ったら、パスタに使ったりしてください。（ニンニク入れているので冷凍で長期保存にはむきません）

タマネギはごくごく薄いスライス。熱したフライパンに肉とタマネギをいれ炒め、１のソースを加える。ブロッコリーを入れ、火を通す。味を見て、塩コショウで味付けしてください。

ご飯を盛り、あればバジルかルッコラなどを飾りにして、３をソースごとのせる。