ししとうはヘタをとって洗い、ざるにあげて水気を切る。にんにくはすりおろすかスライス。

フライパンに油を敷き、ししとうを炒める。にんにく、塩、牛肉だしのもとを入れる。

少しししとうがしんなりしてきたらじゃこを入れ、サッと火を通す。

しょうゆ、ごま油、ごまを入れ、混ぜてから火を止める。