さくさくサブレ

はく力粉とベーキングパウダーを併せてふるう。

バターを白っぽくなるまで練り込み、砂糖を数回に分けてすり混ぜる。

砂糖が完全に溶けたら、ほぐした卵を数回に分けてすりまぜる。

卵が完全に混ざり、軽く練り上がったら、アーモンドパウダーを加えてさっくり混ぜる。

ふるった小麦粉を4に加え、さっくり混ぜる。冷蔵庫で30分以上休ませ、型で抜く（好みで、照り出しの卵黄を塗る）

170度に予熱したオーブンで12分焼く。