手作りかつおみりんふりかけ
さちごはん @cook_40016263
たったひとつかみのかつおぶしから、結構な量のふりかけができる！ こりゃ、貧乏人にはたまらないね。
このレシピの生い立ち
日本でお馴染みのふりかけって、アメリカでは意外に高い。仕方なくお馴染みでない安いのを選ぶと、凄まじくまずかったので、自分で作ることにしました。
手作りかつおみりんふりかけ
たったひとつかみのかつおぶしから、結構な量のふりかけができる！ こりゃ、貧乏人にはたまらないね。
このレシピの生い立ち
日本でお馴染みのふりかけって、アメリカでは意外に高い。仕方なくお馴染みでない安いのを選ぶと、凄まじくまずかったので、自分で作ることにしました。
作り方
- 1
のりをはさみで切って1cm×2mm程度にし、いわゆる刻みのりを作る。
- 2
だしを取ったあとのかつおぶしを包丁でみじん切りにし、フライパンに入れて炒る。水分が完全に飛んでパラパラとしてくるまで、数分間混ぜつづける。
- 3
めんつゆ、みりんを各々ひと垂らししてよく混ぜ、水分を飛ばす。焦げないよう注意！
- 4
白ごまを加え、全体をさっと混ぜてから火を止める。
- 5
のりを加え、味を見て塩を加えて完成。
コツ・ポイント
味はお好みでどうぞ。今回は塩の代わりに梅こんぶ茶を混ぜてみました。
似たレシピ
-
-
-
手作りかつおふりかけ♪レンジで簡単 手作りかつおふりかけ♪レンジで簡単
手作りふりかけのレシピはしっとり半生タイプが多いですが、これは、市販の様なサクサク乾燥タイプに出来ます。なので日持ちもします♡子どもウケもとても良いです。レンジで簡単にできますし、コスパもよく、大容量の鰹節で、約80円でできました。添加物ゼロで安心です。
-
しっとり自家製ふりかけ 鰹じゃこ胡麻 しっとり自家製ふりかけ 鰹じゃこ胡麻
鰹節、胡麻、ちりめんじゃこで作った、しっとりタイプのふりかけじゃこだけは1分煮ますが、あとは混ぜるだけの簡単ふりかけ
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17343927
