豚肉に塩コショウする。

リンゴを５mm１cm未満にスライスし、スライスチーズと一緒に豚肉に巻いて端を楊枝で留める。

フライパンに油（オリーブオイルが良い）を熱し、肉の表面に焦げ目がついたら、バルサミコ酢を入れる。大さじ５ぐらい？濃いかなと思ったら、コンソメスープを入れて味を調節。

３を更に煮詰めてゆき、リンゴがやわらかくなったなと思ったらできあがり。楊枝をはずし、お肉を半分に切って、盛り付けます。ソースもたっぷりかけて召し上がれ。