エビとブロッコリーのエッグサラダ
ピーチュケ @cook_40016278
材料をゆでてあえるだけ。簡単だけど見た目もキレイでおいしいです。パーティーなどにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
デパチカでこんな感じのサラダが売っていたけれど高かったので自作してみました。
エビとブロッコリーのエッグサラダ
材料をゆでてあえるだけ。簡単だけど見た目もキレイでおいしいです。パーティーなどにもいかがですか？
このレシピの生い立ち
デパチカでこんな感じのサラダが売っていたけれど高かったので自作してみました。
作り方
- 1
卵は固ゆでにする。
ブロッコリーは小さい房に切り分ける。
エビは殻をむき、背ワタをとる。 - 2
ブロッコリーをゆでて冷水にとり色止めをして水を切っておく。
ブロッコリーをゆでた鍋でエビをゆで火を通す。 - 3
ゆで卵をつぶす。
この中にマヨネーズ、液体コンソメ、牛乳を入れて混ぜる。エビ、ブロッコリーと伴に冷蔵庫に冷やしておく。 - 4
食べる前にすべてを混ぜ合わせて、塩コショウで味を整え完成！
コツ・ポイント
液体コンソメを入れるところかな。顆粒の場合、牛乳で溶いてから入れてください。
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