トマトは上下を切り落として横に半分に切ります。帆立は厚みを半分に切り、水気を拭きます。ベーコンはトマトの大きさに合わせて切っておきます。

白みそとマヨネーズ、粒マスタードを混ぜ合わせます。切り口を上にしてトマトを置き、ベーコン、帆立をのせたら、味噌マヨネーズをスプーンでのせます。

パルメザンチーズをふりかけ、オーブンまたはオーブントースターで色づくまで焼きます。仕上げにバジルとパプリカの刻んだものをのせました。