冬瓜の皮をむき、食べやすい大きさに切る。(少し大きめ）

圧力なべに冬瓜を入れ、*印の材料を入れ、水をかぶる位入れ、圧力鍋の蓋を落とし蓋のかわりに使い８分煮ます。圧を抜いてそのまま蓋が落ちるのを待ちます。

別に鍋に、○印の調味料を入れ、シーチキンを汁ごと入れて、水どきの片栗粉を入れ、ひと煮たちさせます。

（２）の冬瓜を器に汁をいれないように、移します。（３）をかけて、お召し上がり下さい。

冬瓜を薄くスライスします。塩を多めに入れ、塩もみをします。人参は、細切りに、玉ねぎは、スライスして、人参、玉ねぎはレンジで１分半加熱をします。

ひじきは、水でもどして水を切り、耐熱ガラスに入れて、ニンニク汁、みりん、めんつゆを入れて、４分加熱をします。ザルにあげて、汁は捨てます。ひじきを冷まします。

冬瓜を、軽く水で洗い、人参、玉ねぎ、キャベツ、ひじきをボールの中へ入れ、混ぜ合わせます。器にもりつけ、かつおぶしをかけます。ドレッシングをかけてお召し上がり下さい