豚塊肉は２センチくらいの厚さに切り､フライパンで軽く焦げ目がつくくらい焼き付ける｡（このときに脂をいっぱい出してカロリーダウンしましょう｡）

鍋にパイナップルの缶詰の缶汁と醤油、酒、せん切りにしたショウガ、そこに豚肉を入れて弱火でコトコト煮る｡（途中で肉を裏返したり、焦げ付かないように気をつけながら煮てください｡）

豚肉がやわらかくなったら、４分の１に切ったパイナップルを加えパイナップルにさっと火が通るまで煮る｡