わかめサラダ ポン酢ジュレ
みうさんのかーさん @cook_40012523
新年会で使ったポン酢ジュレの残りを使いました。食感が良くて白髪ネギとの相性もばっちり！
このレシピの生い立ち
前日のポン酢ジュレが残っていてたまたま買ってきた生わかめを食べるのにちょうどいいなーと思いついてやってみたらあまりに美味しく、急遽写真を撮ってレシピを載せました。
わかめサラダ ポン酢ジュレ
新年会で使ったポン酢ジュレの残りを使いました。食感が良くて白髪ネギとの相性もばっちり！
このレシピの生い立ち
前日のポン酢ジュレが残っていてたまたま買ってきた生わかめを食べるのにちょうどいいなーと思いついてやってみたらあまりに美味しく、急遽写真を撮ってレシピを載せました。
作り方
- 1
水１００ccにかつおだしと粉寒天をいれて火にかけて溶かす。火を止めて味ぽんをいれタッパーなどに移し冷やし固める。
- 2
長ネギは白髪ネギにして水にさらしておく。わかめは適当な大きさに切る。
- 3
器にわかめを入れ、水気を切った白髪ネギとあえる。ポン酢ジュレを崩して入れ、白ゴマを振りかけてできあがり。
コツ・ポイント
ポン酢ジュレは分量の半分くらいしか使いませんが色々使えますのでお試しを。新年会ではカキしゃぶサラダに使いました。
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