ほうれん草は洗ってラップに包み、レンジで1分半加熱する。さっと水にさらして水気を絞り、4等分する。

1のほうれん草とほぐしたしめじを器に入れて中央を空ける。

中央に卵を割りいれ、軽く塩・胡椒を振る。

ラップをしてレンジで　分加熱する。