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ボラの刺身
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ボラの刺身-レシピのメイン写真

ボラの刺身

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

ボラのサクが売っていたので刺身にしました。薄く切った方が美味しいです。

ボラのサクが売っていたので刺身にしました。薄く切った方が美味しいです。

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ボラの刺身

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

ボラのサクが売っていたので刺身にしました。薄く切った方が美味しいです。

ボラのサクが売っていたので刺身にしました。薄く切った方が美味しいです。

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材料

2人分
  • ボラのサク 半身
  • 飾り用の葉 1枚
  • 食用菊 1輪
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作り方

  1. 1

    切り身は包丁を斜めに入れて薄くカットする。

  2. 2

    頭側からしっぽ側へ順にお皿に盛り付け、葉と菊を添える。

  3. 3

    補足 もしボラを捌く時は皮目がやや臭いので鱗を落として腸を出してからよく塩で洗う。3回くらい。

  4. 4

    包丁とまな板をよく洗ってから3枚に下ろしたら、できれば包丁とまな板を変え皮を引き、まな板と包丁をもう一度変えて刺身に

  5. 5

    すると臭いが身に移らず美味しく頂けます。

コツ・ポイント

綺麗な海のボラはとても美味しいのでお店で見かけたら買いましょう。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2025/07/16 14:06に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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このレシピのキーワード

刺身 ボラ 食用菊

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