米は洗ってしばらくおいておく。
土鍋に水と米を入れて火にかけ、沸騰したら弱火で炊いていく。七草の大根を細かく切って加える。その間かき混ぜたり、水を足したりしない。

おかゆが炊けたら刻んだ七草と、塩、１×２ｃｍくらいに切った餅を加えてひと混ぜし、餅がやわらかく煮えれば出来あがり。