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麻婆豆腐
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麻婆豆腐-レシピのメイン写真

麻婆豆腐

りん♪
りん♪ @cook_40016126

麻婆の素を買わなくても家にある材料で簡単にできちゃいます。ひき肉がちょっとしかなかったので筍と椎茸で増量しました。ピリ辛味でご飯が進む☆

麻婆の素を買わなくても家にある材料で簡単にできちゃいます。ひき肉がちょっとしかなかったので筍と椎茸で増量しました。ピリ辛味でご飯が進む☆

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麻婆豆腐

りん♪
りん♪ @cook_40016126

麻婆の素を買わなくても家にある材料で簡単にできちゃいます。ひき肉がちょっとしかなかったので筍と椎茸で増量しました。ピリ辛味でご飯が進む☆

麻婆の素を買わなくても家にある材料で簡単にできちゃいます。ひき肉がちょっとしかなかったので筍と椎茸で増量しました。ピリ辛味でご飯が進む☆

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材料

1人分
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • 豚ひき肉 30g
  • 長ねぎ 7~8cm
  • 椎茸 1枚
  • 筍 25g
  • 生姜・にんにく 各少々
  • ごま油 小さじ1
  • (a)
  •  みそ 小さじ2
  •  醤油 小さじ1
  •  砂糖 小さじ1
  •  豆板醤 小さじ1/2~1
  •  中華スープの素 小さじ1/2
  •  水 1cup
  • 片栗粉 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豆腐はさいの目に切る。ねぎ、生姜、にんにく、筍、椎茸は全てみじん切りにする。(a)の材料を合わせておく。

  2. 2

    鍋に油を入れ、生姜、にんにくを炒める。※豆板醤を一緒に炒めると辛さUP

  3. 3

    ねぎ、筍、椎茸、ひき肉を加えて炒める。

  4. 4

    豆腐、合わせておいた調味料を加えて1~2分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。

  5. 5

    ご飯にのせてもおいしい!

    • 麻婆豆腐作り方5写真
  6. 6

    麻婆丼

    • 麻婆豆腐作り方6写真

コツ・ポイント

辛いのが好きな人は豆板醤をいっぱい入れて。豆板醤を調味料に混ぜずに、生姜やにんにくと一緒に炒めると辛さが増します。

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りん♪
りん♪ @cook_40016126
2002/12/28 02:04に公開
作るのも食べるのも大好き❤️2013年8月〜沖縄へ移住( ´∀`)以前はカフェでケーキや料理を作っていました♫現在は事務仕事をしながら、プライベートでケーキを作ったりしています❤︎よろしくお願いします♪
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このレシピのキーワード

片栗粉 しいたけ たけのこ 豚ひき肉 にんにく もめん豆腐 味噌 しょうが 長ネギ

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