シチュー用の肉を熱した鍋で焼き目がつくくらいまで炒め軽く塩コショウし、ワイン（分量外・日本酒でも可）でフランベしてから水を加え煮込み始める。（１時間程度煮込んでおくとよい）（水はいつもの量より1/3程度少な目で煮てください）

にんじんを粗く切りＦＰでみじん切り程度までスイッチ入れる。そのあとタマネギ１個分を粗く切り加え（あればセロリも入れるといいかも）１，２分スイッチを入れてピューレくらいまで細かくする。

フライパンなどに少量のサラダ油を敷き、粗みじんにしたニンニク、おろしショウガを入れ、牛コマを炒め、２の残りのタマネギを厚めにスライスした物を炒める。油がまわったら２のピューレを加え完全に火が通るまで中火で炒める。

３を１の鍋に入れ、カレールウを入れる。月桂樹の葉かがラムマサラを加えて煮込む。

煮込んでる途中でじゃが芋を適当な大きさに切り、加える。じゃが芋に火が通ったらできあがり♪