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グラハムフーガス
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グラハムフーガス-レシピのメイン写真

グラハムフーガス

takaya
takaya @cook_40014227

フーガスと言えばベーコン入りが一般的ですが、ベーコンの代わりにフライドオニオンを入れてみました。　ベーコン嫌いな方にどうぞ♪

１枚当たり　約162kcal

フーガスと言えばベーコン入りが一般的ですが、ベーコンの代わりにフライドオニオンを入れてみました。　ベーコン嫌いな方にどうぞ♪

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グラハムフーガス

takaya
takaya @cook_40014227

フーガスと言えばベーコン入りが一般的ですが、ベーコンの代わりにフライドオニオンを入れてみました。　ベーコン嫌いな方にどうぞ♪

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フーガスと言えばベーコン入りが一般的ですが、ベーコンの代わりにフライドオニオンを入れてみました。　ベーコン嫌いな方にどうぞ♪

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材料

６枚分
  • 強力粉 １６０ｇ
  • 薄力粉 ２０ｇ
  • グラハム粉（粗挽き） ２０ｇ
  • ドライイースト ２ｇ
  • 砂糖 ４ｇ
  • 塩 ３ｇ
  • 水 １２０ｇ
  • オリーブオイル ４ｇ
  • フライドオニオン ４０ｇ
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作り方

  1. 1

    生地をこねます（ニーダーで１５分）。　フライドオニオンは８割方こね上がったところで加えます。

  2. 2

    １次発酵３０分。

  3. 3

    ６つに分割し（１個約６２～５ｇ）、ベンチタイム１５分。

  4. 4

    めん棒で楕円に伸ばして葉っぱのように切れ目を入れます。

    • グラハムフーガス作り方4写真
  5. 5

    ２次発酵３０分。

  6. 6

    予熱を入れたオーブンで２００度２０分焼いて出来上がり♪

コツ・ポイント

グラハムのツブツブが気になる方は細挽きの全粒粉か強力粉や薄力粉に置き換えて下さいね。　もちろんフライドオニオンをベーコンに置き換えることができます。　その方が味にこくが出ますし、油分も多くなるのでオリーブオイルは除いても良いです。

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takaya
takaya @cook_40014227
2003/01/11 03:55に公開
パンやお菓子作り、手抜き料理を得意とするぐうたら主婦です(^^;)ブログで「わんことの生活時々パン・お菓子作り」も公開しています♪　　　　毎日がシュナ日和（http://maishuna.blog.fc2.com/）
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このレシピのキーワード

強力粉 薄力粉

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