砂肝の中華風マリネ-レシピのメイン写真

砂肝の中華風マリネ

sablina
sablina @cook_40016016

砂肝の臭みが苦手な人でも食べられるかも。コリコリした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
旦那サンが読んでた漫画に出てきた物を作ってみました。何か足りないな~と思って色々足してみました。

砂肝の中華風マリネ

砂肝の臭みが苦手な人でも食べられるかも。コリコリした食感がたまりません。
このレシピの生い立ち
旦那サンが読んでた漫画に出てきた物を作ってみました。何か足りないな~と思って色々足してみました。

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材料

2人分
  1. 砂肝 200g位
  2. ショウガ 1個(かなり多め 千切り)
  3. ニンニク ひとかけ(おろす)
  4. 長ネギ 1/2本(みじん切り)
  5. 大さじ4
  6. 醤油 大さじ3
  7. ごま 大さじ2

作り方

  1. 1

    熱湯で砂肝を3分位茹でる。茹で上がったら冷まし、2~3mmにスライスする。

  2. 2

    酢、醤油、ごま油を合わせ、ニンニク、ショウガ、長ネギを入れて混ぜ、砂肝全体が浸るような入れ物に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がり。

  3. 3

コツ・ポイント

最低1時間、冷蔵庫に入れて味をなじませて。

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sablina
sablina @cook_40016016
に公開
30歳。1歳の息子にメロメロ♪3歳になったら息子を保育園に預けて仕事復帰する予定。でも息子を預けて保育園で働く事にちょっと複雑な今日この頃・・・。離れたくない。息子の好きな物・・・納豆、トマト、豆腐、いちご、エルモ、ミッフィー。性格・・・頑固;似なくていいとこばっかり私に似てる。神経質でおもちゃをキレイに片付ける。お手伝い大好きでとにかく食いしん坊。いつも走り回ってる。
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