ごま味噌うどん-レシピのメイン写真

ごま味噌うどん

sablina
sablina @cook_40016016

ごま大好き。すごくおいし~い。
このレシピの生い立ち
保育園の給食に出てきたのがすごくおいしそうで、自分なりにイメージして作ってみました。勝手に作ったのでこれでいいのかは謎です。

ごま味噌うどん

ごま大好き。すごくおいし~い。
このレシピの生い立ち
保育園の給食に出てきたのがすごくおいしそうで、自分なりにイメージして作ってみました。勝手に作ったのでこれでいいのかは謎です。

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材料

2人分
  1. 出汁 カップ5位
  2. 大根 1/4本位
  3. 人参 1/3本位
  4. 油揚げ 1枚
  5. 鶏肉 1/2枚位
  6. 椎茸 2個
  7. こんにゃく 1/2
  8. いりごま(白) 大さじ2
  9. すりごま(白) 小さじ1
  10. 味噌 大さじ2位
  11. みりん 大さじ3位
  12. 醤油 小さじ2位
  13. 大さじ3位

作り方

  1. 1

    出汁に食べやすく切った野菜、こんにゃく、油揚げを入れて煮る。

  2. 2

    具が煮えたら酒、みりん、醤油、味噌で味付けする。いりごま、すりごまを加える。

  3. 3

    乾麺を茹でて器に盛り、ごま味噌のつゆをかける。三つ葉や長ネギを散らしてもおいしい。

コツ・ポイント

すりごまは入れすぎに注意です。

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sablina
sablina @cook_40016016
に公開
30歳。1歳の息子にメロメロ♪3歳になったら息子を保育園に預けて仕事復帰する予定。でも息子を預けて保育園で働く事にちょっと複雑な今日この頃・・・。離れたくない。息子の好きな物・・・納豆、トマト、豆腐、いちご、エルモ、ミッフィー。性格・・・頑固;似なくていいとこばっかり私に似てる。神経質でおもちゃをキレイに片付ける。お手伝い大好きでとにかく食いしん坊。いつも走り回ってる。
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