パンケースにハネをセットし、トマトジュース、塩、砂糖、オリーブオイル、乾燥バジルを入れます。寒い時期に作るときは、トマトジュースを少し温めてから。

次に強力粉を入れたら、てっ辺に指で少しだけ凹ませて、ドライイーストを入れます。ホームベーカリーにパンケースをセットしたらスイッチオン！一次発酵まで。

一次発酵が終わったら、打ち粉をふるっておいたまな板の上に生地を乗せて空気を抜きます。（掌全体で押し付ける感じ？）長細くして、９等分にカットします。それぞれをキレイな丸い形に丸める。

天板にオリーブオイルを塗り、その上に生地を並べ、オーブンの発酵機能で二次発酵を40分間。二次発酵が済んだら、オーブンを180℃に温めて20分焼きます。出来たては最高に美味しいですよ♪