野菜、ベーコンをみじんぎりにする。温めたフライパンに大１のバターをひき、鶏肉を入れて焼き付け野菜も軽く炒める。

洗った米をフライパンに入れ、２，３分炒め、固形スープ１個を溶いた湯３００ｃｃと酒大さじ１と塩を入れて強火にかける。

沸騰したら弱火にしてふたをし、１５分炊く。火を消してそのまま１５分置いて蒸らす。

食べる直前に、中火にかけ、耳を近づけてぱちぱち音がするくらいまで焦げ目をつける。