パイシートは柔らかくして、軽く麺棒などでのばしておく。縁を２ｃｍくらい切り取り、重ねる。フォークで生地に穴を数箇所あけておく。

りんごは皮を剥き、薄く切る。

１の上に２のりんごを並べ、バターをちぎって乗せる。グラニュー糖を振りかけ、予熱したオーブンで２５０℃で２０分、その後１７０℃で１０分焼く。