バターを室温に戻す。
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
レモンは果汁を絞り、皮の黄色いすりおろしておく。ジャムは同量の水でのばしておく。

ボウルにバターを入れクリーム状に練り、砂糖を2～3回に分けて入れ、白っぽくまったりするまでよく混ぜる。

卵を1個ずつ入れその都度よく混ぜる。

レモン果汁と皮のすりおろしを入れよく混ぜ、ヨーグルトを入れてよく混ぜる。

薄力粉の1/3量をいれ泡だて器でよく混ぜる。

残りの薄力粉を入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜる。

生地を型に入れる。
水でのばしたジャムをスプーンでしずくのように生地の上にたらし、竹串で引っかくようにして模様をつける。

170度に温めたオーブンで40～50分焼く。
竹串をさしてみて何もついてこなければ型からはずして冷ます。

食べるときに粉砂糖をふって出来上がり！