マフィン型に薄くバターを引いておきます。赤ピーマン、ハラペーニョはともに細かいみじん切りにしておきます。
全粒紛は、ベーキングパウダーとあわせふるいをかけておきます。

ボールにコーンミールと牛乳を入れ10分ほどおきます。10分経ったら、卵と、溶かしたバターを入れよく混ぜます。

2の中に粉を入れ、ピーマンとハラペーニョを加えざっくりと混ぜます。

マフィン型の8分目ぐらいまで生地を流しいれ、400Fのオーブンで20分焼き上げます。