白髪ネギに熱々のゴマ油をジュッ！って美味しいですよね。お刺身もいいけど、ちょっと変わったカルパッチョもいかが？
このレシピの生い立ち
いつもはイカでやっていたものを残っていたマグロでやってみました。初ガツオの美味しい時期なので、カツオで作りたかったのですが、彼の好きなマグロに落ち着きました。そのうちカツオでも作る予定なので、その時はアップします。