まず、これを作る２～３日前ににんにく醤油を作ります。
きれいに熱湯消毒した空き瓶にスライスしたにんにく２かけとしょうゆを入れて、冷暗所へ

いよいよ当日の作業です。　　
お肉の固まりをたこ紐でぐるぐると縛ります。

鍋に肉を入れて、ひたひたの水と紅茶のティーパックを入れます。（ティーパックの紙の部分は切り離し、三本の紐を結んでおくと片づけが楽チン）

鍋を火にかけて、３０分から１時間。竹串でさして、赤い肉汁が出なくなれば火を止めて、冷めるまで置いておきます。

完全に冷めてから、パットにあけ、にんにく醤油を１～２ｃｍ入れて、転がします。
後は、冷蔵庫で冷やしながら、またに転がしてやれば出来上がり。

お好みの厚さにスライスしてどうぞ♪味をしっかりつけたい方はにんにく醤油の量を多めに入れてくださいね