ピリ辛ブロッコリー
cocoon @cook_40017808
ブロッコリーをピリ辛ドレッシングであえる中華風おひたしです。きゅうり、チンゲン菜、れんこん、もやしなどでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
中華料理にあと一品、野菜が欲しいとき、箸安めに、出番の多いレシピです。
ピリ辛ブロッコリー
ブロッコリーをピリ辛ドレッシングであえる中華風おひたしです。きゅうり、チンゲン菜、れんこん、もやしなどでもＯＫ。
このレシピの生い立ち
中華料理にあと一品、野菜が欲しいとき、箸安めに、出番の多いレシピです。
作り方
- 1
調味料を大き目（ブロッコリーが入るくらい）のボウルで合わせておく
- 2
ブロッコリーは小房に分け（茎も皮を厚くむいて適当な大きさに切る）塩茹でし、ザルに上げて水気を切ったら熱い内に手順１のドレッシングで和える。冷めて味がなじんだら出来上がり
コツ・ポイント
ドレッシングは、豆板醤がほとんどなくなってしまった時にビンに調味料をいれてしゃかしゃかして作っておくと便利です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17354673
